スペイン - パート 4

フレンチオークの新樽でマロラクティック発酵＆1ヶ月間シュール・リー熟成。柑橘系果実やブラックオリーブ、花等を想わせる香り。
フレッシュ且つジューシー。豊かな果実味が広がるまろやかな味わい。
ＡＬＣ／12.5％　ミディアムボディ
マカベオ10０％

ステンレスタンクで低温発酵。フレンチオーク樽で8ヶ月間熟成。チェリー、ミネラル、トーストの豊かな香りに満ち、完熟した果実の風味とよくこなれた樽香が感じられる。なめらかなタンニンが心地よく、酸と果実味、樽の香りがバランス良く調和しています。
ＡＬＣ／14.5％　フルボディ　
カリニャン75％　ガルナッチャ25％

ミュスカとヴィヒラのブレンド。
レモンイエロー。ライチ、マスカット、トロピカルフルーツなどの香り。さわやかな酸味とほのかな甘みがバランスが良い。ブルーボトルがSNS映えします。ライトボディ。
ＡＬＣ／11％　ライトボディ　
ミュスカ85％　ヴィウラ15％

青リンゴ、白い花々、シトラスの香り、ナッツの香ばしいニュアンスが入り混じった複雑なアロマ。リキュール添加ゼロの極辛口ながら味わいはソフト。程よい酸味とフルーティーな後味が魅力的です。澱の上で平均12 ヶ月瓶内熟成
ＡＬＣ／11.5％　ミディアムボディ　
チャレ・ロ、マカベオ、パレリャーダ

スパークリングワイン
バルセロナの世界的ジャズバンド「チェル・ススト＆アウグスト・タラッツ・トリオ」とのコラボレーションにより誕生した自然派カヴァ。スペインワインのバイブル「ギア・ペニン」でも毎年カヴァ最高レベルの評価を受け続ける、現代カヴァのトップワイナリーのひとつです。
ＡＬＣ／12％　ミディアムボデイ　
チャレッロ50％　マカベオ35％　
パレリャーダ15％

色調は濃い紫色がかったレッド。赤系果実のアロマとハーブやバルサミコを思わせる香り。甘美な味わいはコクがあり、濃縮感のある果実味が心地良く余韻に残る。
ＡＬＣ／13.5％　フルボディ　
プリエドピクード100％

トロピカルフルーツや白い花、地中海のハーブの香りが立ち昇ってくる。程よい酸味がさわやかで、ガルナッチャ・ブラン特有のまろやかな味わいが広がる。ラベルデザインは地層を表している
ＡＬＣ／13％　ミディアムボディ
マカベオ65%、
ガルナッチャ・ブラン35%

アルマグロシリーズの最高級品。アメリカンオーク樽で熟成。熟成中の管理はセラーマスターが一人で行う。最適な瞬間を見極めて瓶詰め。樽で2年、瓶で3年、計5年熟成。
ＡＬＣ／13％　フルボディ　
テンプラニーリョ85％　
カべルネ・ソーヴィニヨン15％

スペイン　DOイエクラ　ボデガス　カスターニョ　通常2800→2300
セパス・ヴィエハス、“古株”を意味するワイン。濃厚な紫色。完熟したブルーベリー、ブラックベリーの豊かな香りに、焙煎したコーヒー豆やチョコレートのニュアンスが溶け込んでいる。フルボディだが非常にソフトでデリケートな味わい。インターナショナル・ワイン・ガイド15金賞
ＡＬＣ／14.5％　フルボディ　
モナストレル70％
カベルネ・ソーヴィニヨン30％

瓶内二次発酵。一次発酵はステンレスタンクで15日間、二次発酵は60日間。18ヶ月熟成。残糖度は5.8g/L。やや緑色がかった輝きのある黄色。泡立ちは豊富。リンゴ、洋梨などの果実香が感じられる。
ＡＬＣ／12％　ミディアム～フルボディ　
マカベオ52％　パレリャーダ48％